E' arrivato il vino in polvere
Per la serie: mai più senza

(raf.f.) Benvenuta qualità! Grazie a un'azienda tedesca, abbiamo scoperto che si può fare anche il vino in polvere. Basta un bicchiere d'acqua, una bustina, mescolare e il gioco è fatto. Altro che anni in cantina a invecchiare, altro che agricoltori nelle vigne a spaccarsi la schiena. Sono finiti quei tempi: ce lo dicono i tedeschi.
L'idea, in realtà, è nata per gli escursionisti e per chi pratica vita  all'aria aperta. Inutile portarsi il peso di una bottiglia, ora basta la bustina. Vino liofilizzato. In tasca si può avere, aggiungendo solo acqua, l'equivalente di due decilitri di vino rosso al tasso alcolico di 8,2%.
Una soluzione perfetta, secondo le indicazioni della ditta tedesca, per i «gourmand delle vette»: c'è anche la versione invernale, per il vin brulé.
Entrando in cantina, e prendendo una buona bottiglia di Barolo 1998, mi chiedo solo: ce n'era bisogno? Se ne sentiva la mancanza? No. Ma per chi lo vende, però, è un'opportunità. Da far dire, al gourmet delle vette, la fatidica frase: mai più senza.            

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